Gastronomia i medi ambient, a Palamós
El Punt. La cooperativa La Mar de Dones impulsa una experiència per conscienciar.
La preservació del medi ambient marí, la difusió dels valors del patrimoni pesquer i el territori és el pal de paller de la campanya gastronòmica Enxarxa’t a la vida, una iniciativa de la cooperativa La Mar de Dones amb la implicació de nou restaurants del Baix Empordà, l’associació Vimar , l’empresa Pordamsa i La Gastronòmica .
Maria Teresa Ferrés, com a portaveu de La Mar de Dones, va explicar ahir, durant la presentació al castell de Sant Esteve de la Fosca, a Palamós, que la mostra vol ajudar a preservar el mar a través de l’experiència de la gastronomia. Els restaurants són: Mas dels Arcs , La Cala Taverna , l’Arcada , Can Blau , Hostal la Fosca, Arrels, Can Quel, de Palamós, i Godard , de s’Agaró, i Casamar , de Llafranc.
La Mar de Dones és una cooperativa de treball associat sense ànim de lucre, fundada per la cinquena generació d’una família de pescadors: Els Ciriaco, arrelats a la Costa Brava des del 1782.