Michelin da sus primeras Llaves a hoteles y abre su plataforma a reservas
Hosteltur. La Guía Michelin se ha propuesto aplicar el éxito de sus bien posicionadas estrellas a los mejores hoteles entregándoles llaves, en palabras de su director internacional, Gwendal Poullennec, “aquellos que por su singularidad ofrecen al cliente experiencias únicas y recuerdos memorables”. España ha sido el tercer país elegido para presentar esta nueva distinción, que ha recaído en 97 establecimientos: 80 con 1 Llave, que premia “una estancia muy especial”; 12 con 2 Llaves, “excepcional”; y cinco con 3 Llaves, “una estancia extraordinaria”.
La selección de hoteles proporciona a los usuarios recomendaciones para una experiencia de viaje completa según su equipo de inspectores. De hecho, las Llaves Michelin en sus tres categorías no se corresponden necesariamente con la clasificación hotelera oficial ya que, según ha detallado Gwendal Poullennec, “distinguen a los establecimientos que superan los estándares y reúnen particularidades que responden a cinco criterios universales:
- El hotel debe ser una puerta abierta a la experiencia local, una invitación a descubrir el destino.
- Debe ofrecer excelencia en su arquitectura y diseño interior.
- Asimismo debe proporcionar calidad y coherencia en el servicio, siempre con toque humano, para que las experiencias sean memorables.
- Ser coherente en el nivel de experiencia que ofrece y su precio.
- Brindar autenticidad, personalidad e individualidad de escenarios.
Esta selección reúne una amplia gama de conceptos y alojamientos, desde hoteles en edificios históricos hasta establecimientos boutique en ciudades de moda, escondites relajantes y espectaculares palacios de fama mundial.
Plataforma de reservas
Con esta nueva distinción la Guía Michelin también abre su plataforma online a reservas; una plataforma que, como ha explicado Poullennec, “estará constantemente actualizada y traducida al idioma local para proporcionar más visibilidad al viajero internacional, ofreciendo los mejores servicios desde la fase de inspiración a las reservas, asistencia en viaje y las reseñas post-estancia”.
La ambición de la Guía Michelin es convertirse en la primera plataforma mundial independiente para reservas de restaurantes y hoteles
Con todo ello busca también, según ha recalcado su directivo, “lograr un impacto positivo en el sector, enfatizando el atractivo de la hostelería para captar más talento”. Asimismo se han propuesto “combatir la estandarización, destacando la cultura de cada país. Fomentamos que la gente viaje para conocer la singularidad de los lugares que recomendamos. Somos un antídoto para los viajes aburridos”.
Hoteles 3 Llaves
Los cinco hoteles galardonados con 3 Llaves Michelin, situados en Aragón, Castilla y León, Cataluña, Extremadura y Madrid, se consolidan así como “los lugares más extraordinarios del mundo, donde todo es asombroso. Destinos en sí mismos donde disfrutar de una estancia única, digna de un viaje específico”.
- Torre del Marqués Hotel Spa & Winery (Teruel), con 18 habitaciones en una torre del siglo XVIII.
- Abadía Retuerta LeDomain, en el corazón de Ribera del Duero, es un hotel boutique de lujo contemporáneo ambientado en un monasterio del siglo XII. Su restaurante, con el chef Marc Segarra al frente, tiene 1 estrella Michelin y 1 Estrella Verde.
- Terra Dominicata – Hotel & Winery, en el Parque Nacional de Montsant, ubicado en la una granja de un antiguo monasterio del siglo XII.
- Atrio Restaurante Hotel, en Cáceres, templo de la gastronomía española dirigido por el chef Toño Pérez y galardonado con 3 Estrellas Michelin, dispone además de 14 habitaciones.
- Mandarin Oriental Ritz, en Madrid, en un palacio de la Belle Époque que sigue siendo fundamental en la escena hotelera de la capital. Su restaurante Deessa, dirigido por Quique Dacosta, tiene 2 estrellas Michelin.
Hoteles 2 Llaves
Los 12 establecimientos que han recibido 2 Llaves se distribuyen por Andalucía, Cataluña, Madrid, Galicia, Baleares y el País Vasco. Entre ellos:
- Cap Rocat (Mallorca)
- La Residencia, A Belmond Hotel (Mallorca)
- Casa Beatnik (A Coruña)
- Rosewood Villa Magna (Madrid)
- Marbella Club Hotel (Málaga)
- Pepe Vieira Restaurant & Hotel (Pontevedra)
- Mas de Torrent Hotel & Spa (Girona)
Hoteles 1 Llave
Entre los 80 establecimientos que han recibido 1 Llave Michelin existe una gran diversidad tanto geográfica como de oferta hotelera:
- Torralbenc (Menorca)
- The Westin Palace Madrid
- Hotel María Cristina (San Sebastián)
- Helguera Palacio Boutique & Antique (Cantabria)
- Hotel Cortijo del Marqués (Granada)
- Hotel Mercer Sevilla
- Can Mascort Eco Hotel (Girona)
- Soho House Barcelona
- Hotel Marqués de Riscal (Álava)
- CoolRooms Palacio de Atocha (Madrid)
- Monument Hotel (Barcelona)