El canvi climàtic ha canviat les compres d’un terç de les llars
El Periódico. Més de la meitat dels consumidors prioritzen els productes frescos de temporada i opten per la compra a granel o els envasos amb menys plàstic. Els usuaris temen que els nous hàbits ocasionin una pujada del preu en alguns productes
Les campanyes per reduir l’ús de plàstics, rebaixar les emissions contaminants i mitigar, en suma, els efectes del canvi climàtic han començat (per fi) a fer efecte en la manera en què els consumidors fan les seves compres de productes frescos. Ara, quan van al súper, ja no es fixen només en l’aspecte de la fruita i la verdura, en el preu del peix o en les ofertes que hi ha a la carn. Ara, a més, molts miren també si aquest producte és de temporada, si s’ha cultivat a Espanya o ve d’un país remot o si està embolicat en plàstic i si es pot comprar, pel mateix preu, a granel.
De fet, un de cada tres consumidors espanyols reconeix que, de fa un temps, ha modificat els seus hàbits de compra per consciència ambiental. I, de cara als pròxims anys, la gran majoria de la població creu que acabarà havent de canviar la seva llista de la compra habitual per l’impacte que el canvi climàtic està tenint ja en el cultiu d’aliments.
La sisena edició de l’Observatori de Productes Frescos, que elabora la cadena de supermercats Aldi a Espanya, constata que els consumidors espanyols valoren cada vegada més que els supermercats estiguin reduint el plàstic, un factor que per a molts contribueix a millorar el prestigi i la imatge de l’establiment en qüestió. Amb tot, són molts els que pensen que encara queda molt camí per recórrer i que els comerços haurien de fer un esforç suplementari per limitar encara més l’ús del plàstic.
De proximitat
Més de la meitat dels participants en l’estudi asseguren que prioritzen la compra de productes frescos de temporada (56%), i si no poden adquirir-los a granel, prioritzen els que porten menys plàstic als envasos (51%). Un 47% els prefereix de proximitat i un 24% opta per adquirir productes de cultius sostenibles i ecològics.
La compra a granel és una tendència a l’alça, remarca el mateix informe. No només perquè cada vegada hi ha més consciència per reduir l’ús de plàstics. També perquè d’aquesta manera es redueix notablement el malbaratament alimentari.