La subida del precio de los alimentos se modera hasta el 4,2%, la tasa más baja en dos años y medio | Federació Hostaleria i Turisme de les Comarques de Girona

Blog

12 juliol
0

La subida del precio de los alimentos se modera hasta el 4,2%, la tasa más baja en dos años y medio

Federació d'Hostaleria   |   Novetats

La Vanguardia. La caída de los carburantes y el buen comportamiento de la alimentación frenan la inflación hasta el 3,4% en junio. El alto precio de los alimentos es una de las grandes cargas de las economías familiares

 Por otro lado, la inflación subyacente, la que no tiene en cuenta ni energía ni alimentos frescos, se mantiene en el 3%, una tasa en el entorno de la cual se ha estabilizado los últimos tres meses. Es una resistencia a bajar basada principalmente en un sector servicios, que es el más inflacionista. Aquí se suman la fuerza del turismo, y también los altos precios que se están aplicando en el sector, que impiden una reducción de esta tasa que es la que se considera que ofrece la tendencia inflacionista de fondo.

La subida de los precios de los alimentos se ha moderado dos décimas en junio hasta situarse en el 4,2%, una tasa todavía elevada pero que supone la más reducida desde hace dos años y medio, es decir desde diciembre del 2021. Son precios que tocaron techo hace más de un año, en febrero del 2023, con un disparadísimo 16% de aumento, y que se han ido moderando  en los últimos meses, pero de forma lenta y con algún repunte puntual, el último en abril de este año.

De cara a futuro, ayudará a moderar estos precios la prolongación de la reducción del IVA de los alimentos básicos,  además del estreno del IVA cero para el aceite de oliva, el producto que más se ha encarecido, hasta el punto de que el aceite de girasol, que se vende a precios mucho más reducidos, es ya el más consumido, superando cada una de las tres variantes en las que se divide el aceite de oliva.

Una vez más, fue precisamente el aceite de oliva el producto que más subió,  un 53,7%. Sin embargo, hay que matizar que esta subida es inferior a la de los meses anteriores y muy especialmente que en tasa mensual, es decir, entre mayo y junio de este año, su precio bajó por segundo mes consecutivo. Concretamente, cayó un 2,4%.

Esta moderación de los alimentos junto con la bajada del precio de los carburantes ha tirado a la baja de la inflación que en junio se ha moderado dos décimas hasta el 3,4%, confirmando el dato adelantado por el INE hace dos semanas. Es una indicación de moderación de la tasa del IPC, aunque todavía situada en niveles relativamente altos.

Desde el Ministerio de Economía indican que estos datos reflejan la capacidad de la economía española de compatibilizar un crecimiento económico, el mayor entre los principales países de la zona euro, con “una moderación de los precios y el mantenimiento de las medidas para seguir reduciendo los precios de los alimentos”.