La paraula i el menjar arriben a taula en forma de llibre
Diari de Girona. El xef Lluc Quintana i la il·lustradora Marta Montenegro combinen frases fetes amb plats
Frases com ara, Són faves comptades, s’ha acabat el bròquil, gallina vella fa bon caldo o l’arròs fa el ventre gros, són algunes de les 35 frases fetes o refranys en llengua catalana, que juntament amb 35 receptes també de cuina catalana, s’ajunten al llibre Per sucar-hi pa!, del xef Lluc Quintana i la il·lustradora gironina, Marta Montenegro.
Aquest llibre vol recuperar i posar en valor el vincle tradicional entre la paraula i el menjar. Amb un acurat disseny i il·lustracions, el receptari inclou productes com ara els cargols, la sopa de ceba, la truita, els bolets, el caldo o els bunyols entre d’altres. Publicat per l’editorial Comanegra, el llibre conté apunts lingüístics de Magí Camps i un pròleg de la cuinera Carme Ruscalleda. Ruscalleda diu «Un llibre que traspua amor a la terra i a la cuina, amor a les tradicions i voluntat de practicar-les amb originalitat, coneixement i bon gust».
Lluc Quintana va explicar en la presentació a Banyoles que «és un llibre pensat des de l’origen gastronòmic i de la llengua, i és que a partir de les frases fetes, jo m’he encarregat de fer una recepta amb un producte principal i la Marta ha dissenyat les il·lustracions».
A més, també va afegir que «per posar en valor les expressions escollides hem comptat amb la col·laboració de Magí Camps que ens ha ajudat a conèixer l’origen de les frases fetes». Per la seva banda, Marta Montenegro va apuntar que «una de les dificultats que vam tenir a l’inici del projecte era com ajuntar cuina i llengua per tal que tingués un sentit i que permetés a en Lluc fer les receptes i que jo en pogués fer les il·lustracions».