El Govern preveu per a aquest any la llei que vetllarà pels aliments de proximitat | Federació Hostaleria i Turisme de les Comarques de Girona

Blog

23 gener
0
image_3

El Govern preveu per a aquest any la llei que vetllarà pels aliments de proximitat

Federació d'Hostaleria   |   Novetats, Principal

El Periódico. Catalunya comptarà, previsiblement al llarg d’aquest 2025, amb la seva primera llei d’alimentació (una de les primeres també a Espanya), que vetllarà pel desplegament d’un programa d’educació alimentària a primària i secundària, per la reducció en un 30% del desaprofitament d’aliments, perquè la contractació pública fomenti la inclusió dels productes locals i, sobretot, per la protecció dels aliments de quilòmetres zero o de proximitat. Així ho va anunciar ahir el conseller d’Agricultura i Alimentació, Òscar Ordeig, en la presentació que va tenir lloc a Vilanova i la Geltrú de la nova estratègia alimentària de Catalunya, aprovada dimarts en el Consell Executiu.

El propòsit, va destacar Ordeig, és “impulsar una educació alimentària per construir una nova cultura gastronòmica en les generacions futures que posi en valor la bona feina que fan els productors catalans”. La llei, que començarà la seva tramitació durant el primer semestre d’aquest any, “permetrà aconseguir que el 50% de l’oferta alimentària de caràcter públic s’elabori amb producte local, de temporada i sostenible”, va afegir el titular d’Agricultura.
Reduir el desaprofitament

L’estratègia alimentària de Catalunya aspira, així mateix, a reduir un 30% el malbaratament alimentari per càpita de cara al 2030, entre distribució d’aliments, restauració i llars, en comparació amb les dades de l’any 2020. També promou la simplificació administrativa del procediment d’autorització de les plantes de biogàs i pretén reduir costos i facilitar l’accés a recursos i tecnologies que poden simplificar els processos per als petits productors per mitjà d’infraestructures alimentàries compartides, com ara són obradors i escorxadors de baixa capacitat.