La nova biquineria dels germans Roca obrirà al públic aquest divendres
Diari de Girona. Sota la marca Rocambolesc s’ubicarà al número 6 del carrer de les Hortes, al costat de la gelateria i la confiteria.
La nova biquineria dels germans Roca obrirà aquest divendres 15 de setembre al públic. Com va avançar Diari de Girona el passat juliol, l’espai anirà sota la marca Rocambolesc, en un establiment que s’anomenarà Rocambolesc Bikineria i que s’ubicarà al número 6 del carrer de les Hortes al costat de la gelateria i la confiteria Rocambolesc i també del pont de les Peixateries Velles -pont Eiffel-.
Aquest nou establiment tindrà una oferta gastronòmica molt variada, amb biquinis d’un estil més clàssic, com els de pernil i formatge, però també d’altres més peculiars, com els de tòfona, a més d’oferir biquinis vegetarians i sense gluten. El producte es farà amb una màquina semblant amb la qual també es fan els gelats calents. Segons es detallava al compte de Rocambolesc a Instagram serà una oferta que explorarà «el món salat més Rocambolesc».
Inaugurar una biquineria era una de les grans il·lusions del més gran dels germans, Joan Roca. Ara es farà realitat amb aquest espai ubicat al Barri Vell de Girona que complementarà l’oferta amb una beguda especialment seleccionada: el suc de poma natural (gràcies a la col·laboració amb la IGP Poma de Girona) i un espai dedicat als biquinis sostenibles que ha dissenyat Ona Carbonell, medallista olímpica i mundial de natació sincronitzada. Aquests es podran emprovar i comprar al mateix establiment.