Parlen les empreses d’hostaleria i restauració: “Els sopars d’empresa ja no els aguanta ningú; ara la moda és cuidar-se”
Versió Rac 1. Un estudi assegura que només al 26% dels treballadors els agraden aquestes celebracions nocturnes i que els més joves prefereixen les de dia
Els sopars d’empresa han desaparegut per donar pas a dinars i al vespreig corporatiu? En plena onada d’àpats de Nadal, els restauradors ho tenen clar: “Ja no els aguanta ningú”. Així ho ha dit al Versió RAC1 Antonio Escudero, vicepresident de la Confecat, la Confederació Empresarial d’Hostaleria i Restauració de Catalunya. “A la nit, la gent de seguida vol plegar per una qüestió d’horaris”, explica.
Unes afirmacions que confirmen les conclusions d’un estudi de la consultora Hays, que diu que només al 26% de treballadors els agraden els sopars i celebracions d’empresa que es fan de nit, entre d’altres, per qüestions com la conciliació o els hàbits saludables. Sorprenen els joves de la generació Z, que prefereixen les celebracions de dia i amb menys alcohol.
“Els dinars donen més joc i poden durar set o vuit hores”. Antonio Escudero – vicepresident de la Confecat
El canvi de tendència, diu Escudero, és cada vegada més clar i les empreses opten per organitzar més àpats al migdia, que poden durar tranquil·lament set o vuit hores. “Dona més joc un dinar que un sopar, perquè si no, el matí següent un està fet caldo”. Però que hi fan tantes hores els treballadors en aquests locals? Doncs tota mena d’activitats contractades per les companyies per amenitzar la festa que van des d’escape rooms fins a jocs o karaokes, entre d’altres.
“La gent ja no va als àpats d’empresa a afartar-se”. Antonio Escudero – vicepresident de la Confecat
Segons Escudero, els avantatges són molts i diversos: “Ara la moda és cuidar-se, estar en forma i durar molts anys. Un dinar és més lleuger, ràpid i millor de cara a anar a dormir”. De fet, explica que en els sopars, la gent menja més aviat poc: “Alguns només es mengen una peça de fruita, un iogurt o directament res”, diu. De fet, ja sigui en dinars o sopars d’empresa, Escudero confirma que “la gent ja no hi va a afartar-se” com passava abans. “La gent busca coses exquisides o menjar sa. Clarament, la societat està canviant”, destaca el restaurador.
El que també s’ha reduit considerablement és el consum d’alcohol. “La gent no fa tant el burro; avui en dia, trobar-te gent borratxa en aquests llocs no és tan normal, perquè s’ha pres consciència del problema que pot representar després el fet d’agafar el cotxe”. Per a Escudero, doncs, els avantatges del dia a la nit de cara a fer àpats d’empresa són evidents: “Com diu el refrany, ‘a la nit tots els gats són negres’, mentre que de dia tothom vigila més”, conclou.