Obre en una masia de Llagostera un nou restaurant de brasa
Diari de Girona. Llenya s’ubica en una casa del segle XVII que és propietat de la família Gay de Montellà
Un nou restaurant de brasa ha obert les portes a Llagostera. Es tracta del Llenya, un local que ofereix plats típics de la cuina mediterrània, basant la seva proposta gastronòmica en la llenya, amb la carn a la brasa, arrossos a la llenya o peix a l’espeto. També amb arrels de la cuina clàssica catalana, amb guisats i receptes tradicionals, com ara canelons, cua de bou o callos casolans.
El restaurant ha vist la llum gràcies a la unió de dues famílies catalanes molt arrelades a l’hostaleria: la família Soler del Grup Travi i la família Gay de Montellà. De fet, l’establiment s’ubica en una masia de pedra datada del segle XVII propietat de la segona família. El líder del projecte és Eduard Soler, fill del president del Grup Travi, Josep Soler, mentre que el xef és Amaro Motos.
Es poden trobar dos grans espais en aquesta masia. Per una banda, la part interior, que compta amb una xemeneia o amb un espai més íntim i privat, amb capacitat fins a un màxim de setze comensals. I, per altra banda, la terrassa exterior.