Informe del turismo gastronómico en España 2023
Hosteltur. El 86,5% de los viajeros españoles afirma haber realizado al menos un viaje o escapada de carácter gastronómico en los dos últimos años.
El 86,5% de los viajeros españoles afirma haber realizado al menos un viaje o escapada de carácter gastronómico en los dos últimos años, según una encuesta sobre turismo gastronómico realizada por la firma consultora turística Dinamiza.
Interés creciente
Según explica Dinamiza, “este dato es el más alto de la serie histórica y confirma el interés creciente de la gastronomía en los viajes domésticos”.
“Además, un 20,5% de los viajeros nacionales frecuentes pueden ser considerados turistas gastronómicos puros, es decir, esto implica que uno de cada cinco turistas selecciona su destino y viaja con la motivación principal de disfrutar de la gastronomía y realizar distintas actividades gastronómicas”, añade la empresa consultora.
Gasto
De acuerdo con los resultados de esta encuesta, “los viajeros gastronómicos gastan un 30% más en restaurantes y otras actividades gastronómicas que los turistas generalistas”.
El gasto incluye visitas a bodegas y mercados gastronómicos, consumo en distintos tipos de establecimientos de restauración, la compra de productos locales o la participación en eventos gastronómicos.
Según apunta Manuel Romero, socio-director de Dinamiza, “venimos observando que la gastronomía constituye un factor clave de competitividad de los destinos al que los viajeros conceden una gran importancia, y no desarrollar todo su potencial se traduce en una pérdida de posicionamiento”.
Actividades
El informe apunta los destinos preferidos por los viajeros españoles para realizar algunas de las principales actividades gastronómicas, en orden de mayor a menor importancia:
- Para ir de tapas: Andalucía, País Vasco y Castilla y León
- Para comer en buenos restaurantes: Madrid, País Vasco y Cataluña
- Para visitar bodegas (enoturismo): La Rioja, Castilla y León y Andalucía
- Para comprar productos locales: Andalucía, Asturias y Galicia
- Para visitar mercados gastronómicos: Madrid, Cataluña y Galicia
- Para participar en fiestas y eventos gastronómicos: Galicia, Andalucía y Madrid
- Para comprar productos ecológicos: Andalucía, Murcia y Cataluña
- Para hacer oleoturismo: Andalucía, Castilla-La Mancha y Extremadura