Blog

Girona tria els seus finalistes de La Lliga del Porc i la Forquilla

Diari de Girona.

Can Cassoles de Sempre, de Llagostera; La Vall Restaurant, de Camprodon; i Can Mascort, de Quart, són els tres establiments gironins classificats per a la Final Catalana de la Lliga del Porc i la Forquilla, que es farà el 28 de setembre a la Fira de Sant Miquel de Lleida. Els tres establiments van competir diumenge en la semifinal gironina de la Lliga, al Cercle Jove de Santa Coloma de Farners. Carles Marsal, de Can Cassoles de Sempre, hi va presentar el plat «LALALA. La botifarra. La costella. La panxeta. Rostit tradicional»; Josep Lluís Pérez, de La Vall, uns peus de porc amb

prunes; i Jordi Mascort, de Can Mascort, un platillo de porc amb bolets. Van participar-hi set restaurants gironins especialitzats en esmorzars de forquilla, els plats dels quals van ser valorats per un jurat amb professionals del sector i comunicadors. Van quedar fora de la final l’Era de Sils (peus de porc amb cargols); Can Cuca de Sils (rostit de galta de porc desossada amb xampinyons); Bar Plaça de Breda (secret de porc, calamarsets i cansalada de coll curada); i Gastrobar Bandarra de Sils (cargols amb porc «a la Bandarra»).