Els productors de fesols de Santa Pau donen la collita per perduda
Diari de Girona. La DOP atribueix la pèrdua de la producció a les altes temperatures prolongades. Tot i això, encara es pot trobar producte en conserva als establiments que disposin d’estoc.
Els productors de la DOP Fesols de Santa Pau han donat per perduda la collita d’aquest 2026. El Consell Regulador ha anunciat que aquest any no hi haurà collita de fesols en sec després d’un estiu marcat per la falta de pluja i, sobretot, per unes temperatures molt elevades i sostingudes que han acabat malmetent les plantes.
El fesol de Santa Pau és un conreu de secà que es cultiva a les terres volcàniques de la Garrotxa, unes característiques del sòl que contribueixen al gust suau i cremós que distingeix el producte. Els pagesos intenten reduir el risc sembrant en diferents moments, des de finals de maig fins a mitjan juliol, sempre que el terreny tingui prou humitat, i utilitzen varietats amb cicles de durada diferent per intentar assegurar almenys una part de la producció.
Aquest any, però, cap d’aquestes estratègies ha estat suficient. Segons explica el Consell Regulador, durant l’estiu pràcticament no ha plogut, però el factor determinant han estat les altes temperatures durant períodes prolongats. La calor ha «rostit» les plantes i, en aquelles que han aconseguit resistir, ha provocat la caiguda de la flor, de manera que no s’han arribat a formar tavelles amb gra.
Malgrat que no hi haurà producte de la collita d’aquest any, encara es poden trobar fesols de Santa Pau en conserva als establiments que disposin d’estoc.
La DOP ja havia encadenat collites molt escasses els anys 2022, 2023 i 2024, també condicionades per la meteorologia. El 2025, en canvi, la producció va tornar a nivells normals, fet que ha permès reservar una part dels fesols per garantir la celebració de la Fira del Fesol de Santa Pau, prevista per al gener del 2027.
El comunicat del Consell Regulador qualifica directament de «desgraciada» la collita del 2026 i evidencia, un any més, la vulnerabilitat d’un cultiu de secà molt lligat a les condicions meteorològiques de la Garrotxa.