Blog

El xef Paco Pérez obre un obrador artesanal dins el Miramar

Diari de Girona. El xef Paco Pérez ha ampliat el seu projecte familiar a Llançà amb l’obertura d’un obrador de productes artesans en el seu restaurant Miramar. Es tracta de l’establiment A Mà, una botiga que neix del desig de recuperar «l’art de fer a mà», segons expliquen els impulsors. «Elaborem els nostres productes de principi a fi, amb matèria de primera temporada i proximitat, treballant amb les nostres mans», remarquen.

A l’obrador s’hi accedeix des d’una finestra oberta a la façana de l’edifici . És un petit espai dins el restaurant Miramar per a tothom del poble. Per a ells és una «rebotiga» del prestigiós restaurant. Un espai on es poden trobar «els nostres productes artesanals: pans, dolços, pastissos, melmelades, xocolata, misos, gàrums… i molts més productes que el nostre equip anirà elaborant sempre a mà i amb productes del nostre territori», detallen els impulsors. Des del carrer es veu com s’hi treballa.