El càmping es prepara per al futur: seguretat alimentària, ciberatacs i emergència climàtica
Diari de Girona. Professionals del sector debaten a Torroella de Montgrí els nous desafiaments del turisme
El càmping ja no només parla de turisme, el sector afronta reptes com la seguretat alimentària, els ciberatacs i l’emergència climàtica. Aquests han estat els grans eixos de debat del congrés Girocamping Pro, celebrat ahir a Torroella de Montgrí, on empresaris, tècnics i experts van analitzar com preparar-se per a un futur cada vegada més complex i exigent. La primera taula rodona va posar sobre la taula la importància de la seguretat alimentària com a ingredient clau per garantir la confiança dels clients. Juan José Canet (Chrystenis Food and Life Sciences), Carme Cernicharpo (Grup Altimit), Mònica Toldrà (UdG) i Francesc Recio (càmping
Les Medes), moderats per Sara Peces (Llagosnet), van coincidir a assenyalar la falta de recursos per fer inspeccions, que obliga els establiments a ser exigents pel seu compte. També van subratllar el problema de la rotació de personal: un cop formats, molts treballadors marxen i cal tornar a començar. La desestacionalització,
van dir, pot ajudar a retenir equips més estables.
La segona ponència va abordar un altre desafiament invisible però cada vegada més present: els ciberatacs. Josep Guasch, president de l’Associació de Ciberseguretat de Catalunya (ASCICAT), va advertir que cal extremar les mesures bàsiques: canviar regularment les contrasenyes i fer més d’una còpia de seguretat al dia. Ralph Heinze, CEO de Servicios Turísticos Heinze Latzke, va afegir que el check-in en línia s’hauria d’estendre a tots els establiments, tant per agilitzar processos com per reduir vulnerabilitats.
La jornada va culminar amb una taula rodona sobre seguretat ambiental i emergència climàtica, amb Ricard Ruiz (ABM), Enric Cano (excap dels Bombers de Girona), Carlos Ortí (Septeo) i Joan Aubanell (càmping del Mar), moderats pel periodista Carles Couso. Els experts van remarcar que els incendis forestals, l’escassetat d’aigua o les onades de calor ja formen part del dia a dia del sector. Ruiz va defensar la prevenció i els estudis de risc com a base dels plans d’autoprotecció, mentre Cano va recordar la importància de la formació dels clients i dels equips.
Les noves tecnologies també tenen un paper clau. El «Big data» i la intel·ligència artificial permeten gestionar dades en temps real, anticipar riscos i millorar la resposta. «Ara no només venem estades, també venem seguretat», va concloure Aubanell.
Asseguren que desestacionalitzar «permet retenir personal fix i reduir la rotació»
«Ara no només venem estades, també venem seguretat», va remarcar un dels experts a la ponència