Cafès Cornellà es digitalitza per millorar tots els seus processos productius
Diari de Girona. La firma gironina vol treure el màxim partit de la tecnologia en totes les etapes del producte «per millorar la qualitat i la productivitat».
L’empresa Cafès Cornellà, amb seu a Fornells de la Selva, ha innovat amb el centre tecnològic Eurecat (present al Mobile World Congress) per dur endavant el seu procés de digitalització, que incorpora tecnologies com ara l’Internet de les Coses, l’analítica avançada de dades i el Machine Learning per monitorar el procés industrial i les etapes en el sector de l’hostaleria, fins arribar a la tassa de cafè final.
El procés de transformació digital de Cafès Cornellà s’emmarca en l’estratègia de digitalització «Decoding Coffee» iniciada per l’empresa, que englobarà totes les fases del seu procés de producció, des del gra de cafè fins a la tassa de cafè que es pren el consumidor final.
«L’objectiu del projecte és obtenir tot el potencial de les tecnologies digitals en les diverses etapes per preservar la qualitat i la productivitat», explica Pere Cornellà, Director General de Cafès Cornellà.