Banyoles promociona els dolços locals com a reclam de la ciutat
Diari de Girona. Un total de 13 establiments oferiran un producte cadascun També es duran a terme un seguit de visites guiades sota el nom «Ruta Dolça»
L’Àrea de Promoció Econòmica de Banyoles i amb la col·laboració de l’Associació Comerç i Turisme de Banyoles ha presentat aquesta setmana la campanya «Banyoles Dolça», un projecte que vol posar en valor el ric patrimoni local de productes dolços per tal que esdevinguin un reclam de promoció de la ciutat. Un total de 13 establiments, entre pastisseries, fleques, gelateries i xarcuteries, participen en la Banyoles Dolça oferint un producte cadascun.
En destaquen la famosa tortada de Banyoles de Can Carbó, la cansalada de la Puda de can Figueras, el cargol de can Japet, el xuixo de crema de can Padrés, el peix de l’Estany de can Maula, el gelat de crema catalana de la golafreria de can Janeret, la coca de forner de can Guitart, l’hamburguesa dolça de can Vila-Rubirola o el fuet dolç dels xarcuters can Ramió i can Muné. Banyoles Dolça es presenta com a un producte turístic diferenciador i està finançat amb 30.000 euros pel fons Next Generation.
La campanya, que s’engega ara coincidint amb l’arribada de Setmana Santa, serà permanent i amb el temps, podria afegir nous productes tradicionals o innovadors, així com a la seva incorporació en les cartes dels restaurants de Banyoles i comarca.
A principis de juny, i coincidint amb la fira «É bó, é mel», es farà la Ruta Dolça, unes visites guiades per conèixer la Banyoles més dolça. A l’octubre, durant la fira medieval Aloja, es faran visites guiades a partir dels receptaris dels segles XVII i XVIII que els monjos benedictins feien a la ciutat i que acabarà amb una visita al convent de les monges Carmelites on encara tenen en actiu un obrador de dolços.
Una altra iniciativa relacionada amb les dolces són les Banyolines, una caixa amb un assortiment dels quatre dolços més típics de Banyoles: la tortada, la cansalada, el cargol i el xuixo. Aquesta iniciativa, impulsada per l’estudi de disseny gràfic Enserio i el restaurant La Carpa, vol apropar els visitants a la gastronomia dolça local i que es vendrà a l’establiment del passeig Darder, just davant de l’estany.