Alimentaria tanca portes amb més visitants que el Mobile World Congres
Diari de Girona. Prop de 110.000 persones han passat per les instal·lacions de Fira de Barcelona al llarg dels quatre dies que ha durat la fira 25% dels assistents han estat professionals internacionals, procedents de 120 països diferents
La cinquanta edició del saló Alimentaria-Hostelco, que ahir va tancar les portes després de quatre dies d’activitats al recinte de Gran Via de la Fira de Barcelona, ha superat la xifra de 109.600 visitants, 2.600 més que el 2024, quan es va celebrar l’anterior edició. Un 25% dels assistents han estat professionals internacionals, procedents de 120 països diferents, sobretot dels Estats Units, Amèrica Llatina i Europa.
Aquest registre el converteix, a més, en el saló amb més afluència de públic dels que organitza l’entitat firal, per sobre del Mobile World Congress (MWC) celebrat el febrer passat, que es va quedar en 105.000 visitants, si bé és cert que Alimentaria se celebra cada dos anys i el saló dedicat a la tecnologia és anual.
Els set pavellons que ha ocupat el certamen (uns 100.000 metres quadrats de superfície, en total) han estat plens de gom a gom des del primer dia, especialment els dedicats a les comunitats autònomes, el pavelló de l’alimentació generalista, batejat com Grocery Hall, i el de les carns. En tots ells, s’ha tornat a repetir enguany l’anar i venir de persones carregades amb enormes bosses plenes de gènere. «És brutal, és una cosa impossible de visitar en un sol dia», exclamava, per exemple, Aarón, estudiant de disseny gràfic, que va visitar el recinte dimecres amb el seu institut. «Per a mi, és massa soc, tantes aglomeracions, tanta gent agafant coses perquè surten gratis», objectava, per la seva banda, Sofía, executiva de mitjana edat. Ahir, ja entre comiats, l’afluència va ser una mica més tranquil·la.
«Aquest èxit de participació demostra la solidesa del sector fins i tot en un context internacional tan complex com l’actual», va valorar Antoni Llorens, president de la fira. A diferència del Mobile World Congress, que rep molts visitants de la zona d’Àsia i el Golf Pèrsic, el saló alimentari gairebé no va notar els efectes del conflicte bèl·lic de l’Orient Mitjà, en bona mesura perquè el seu públic és eminentment nacional.
Dades de rècord
Alimentaria-Hostelco 2026 ha comptat amb la presència de 3.300 empreses expositores, de les quals 1.200 han estat internacionals, arribades de 70 països diferents, i ha estat seu de tres congressos -un d’internacional sobre els sistemes globals de producció d’aliments, un altre sobre l’alimentació halal i un més sobre restauració col·lectiva-. També ha acollit més de 350 activitats, a més de generar un impacte de 180 milions d’euros per a la ciutat, segons les estimacions de la Fira de Barcelona.
Durant els quatre dies de la fira també s’han celebrat 14.500 reunions de negocis entre les empreses participants i els més de 2.700 compradors i importadors de 120
AlimentariaHostelco ha comptat amb la presència de 3.300 empreses expositores
Durant els quatre dies de la fira també s’han celebrat 14.500 reunions de negocis entre les empreses
països que havia convidat l’organització.
El saló ha reunit, a més, tant grans corporacions com pimes i empreses familiars de tot Espanya. Algunes d’elles han estat presents a la fira durant els seus 50 anys d’història, com bonÀrea, CocaCola, Dani, Danone, Damm, Elgorriaga,
Helios, Idilia Foods, Lacasa, Nestlé, Noel, Santiveri o Ybarra. També hi va haver representació de totes les comunitats autònomes espanyoles i un bon nombre de denominacions d’origen.
«Gràcies als seus 50 anys de trajectòria, Alimentaria continua sent una eina d’internacionalització imprescindible per a la nostra indústria», va afegir Llorens.
La internacionalització del certamen es va evidenciar, per exemple, en el creixement del 30% de la presència d’expositors estrangers i en l’augment del 40% de la superfície expositiva destinada a aquests. Els europeus, amb Polònia com a país d’honor, van concentrar bona part d’aquesta representació empresarial.
Hostelco
Una de les àrees de més èxit d’aquesta edició va ser la dedicada al canal horeca (hostaleria, restauració i càtering), que va créixer enguany un 40% reunint més de 600 empreses del sector.
La gran participació de públic, juntament amb el programa d’activitats i les innovacions presentades, reflecteixen, segons el president de Hostelco, Pere Taberner, «el dinamisme i la capacitat de transformació tant de la indústria alimentària en conjunt com del sector horeca en particular».
Un centenar de voluntaris de la Fundació Banc dels Aliments tenien previst recollir ahir més de 20.000 quilos d’aliments i begudes donats per les empreses expositores, perquè es destinin a entitats socials i reduir el malbaratament.
La pròxima edició de la fira Alimentaria-Hostelco es preveu que tingui lloc del 20 al 23 de març de 2028.