Blog

La tradició pesquera i culinària de la Costa Brava, en un llibre

El Punt. El col·lectiu gastronòmic La Cuina de l’Empordanet ha editat el llibre Memòries de la tradició pesquera i gastronòmica de la Costa Brava. L’obra, que presenta tretze capítols, planteja un recorregut històric de la pesca i la cuina a través de les poblacions costaneres de Llançà, el Port de la Selva, Roses, l’Escala, l’Estartit, sa Riera, Tamariu, Llafranc, Calella de Palafrugell, Palamós, Sant Feliu de Guíxols, Tossa de Mar i Blanes. Cada capítol del llibre se centra en una localitat diferent de la Costa Brava on s’ha pescat històrica Soukaina El Ouahabi

La tradició pesquera i culinària de la Costa Brava, en un llibre ment o es pesca actualment de manera professional. Les pàgines es complementen amb les vivències de pescadors jubilats, en actiu i altres persones que han tingut una relació propera amb la pesca, segons manifesta l’entitat a través d’un comunicat. A més de les narracions, el llibre també incorpora una altra dimensió de la cultura local: la gastronomia. Cada capítol es tanca amb una recepta d’un restaurant membre de La Cuina de l’Empordanet, utilitzant espècies de peix i marisc que han estat destacades al llarg de la història pesquera de cada població. S’han imprès 1.000 exemplars del llibre.