Els hostalers tenen dificultats per trobar personal que parli català
Diari de Girona. És una conclusió d’una campanya a l’Empordà.
Tècnics del Consorci de Normalització Lingüística (CPNL) han visitat en les últimes setmanes una setantena de bars, restaurants i hotelers de Llafranc, Calella de Palafrugell, Tamariu, l’Estartit, Platja d’Aro i Sant Antoni de Calonge en el marc de la campanya «El català et serveix». L’objectiu és assessorar els establiments per fomentar l’ús de la llengua. A finals de maig va començar la campanya i s’han visitat una setantena d’establiments de Llafranc, Calella de Palafrugell, l’Estartit, Platja d’Aro i Sant Antoni de Calonge, al Baix Empordà. Després de l’estiu, la campanya s’ampliarà a totes les comarques de Girona.
Durant les visites, s’ha informat els establiments dels serveis d’assessorament lingüístic del Consorci, així com dels cursos de formació adaptats al sector, dels recursos de suport i del programa «Voluntariat per la llengua». L’objectiu de la campanya és facilitar que la retolació, els menús i les cartes, però sobretot, que l’atenció al públic, també es puguin oferir en català.
La coordinadora de la campanya, Marta Padrós, destaca la bona predisposició del sector. «Hem trobat una sensibilitat molt alta per part dels propietaris i gestors d’establiments», assegura. En molts casos, ja disposaven de cartes en català i de personal de sala capaç d’atendre la clientela en aquesta llengua. Tot i això, també han detectat dificultats per incorporar treballadors de temporada «amb coneixements suficients de català». En alguns casos, s’han trobat amb establiments que han d’afrontar que treballadors pleguin a la meitat de la temporada, fet que obliga els propietaris d’aquests negocis a contractar de manera ràpida i sense prioritzar els coneixements de català.
Formació flexible
De fet, la temporalitat també és un dels reptes pel Consorci. «Molts negocis concentren la seva activitat durant els mesos d’estiu i tenen poc marge per fer formació en plena temporada alta», detalla Padrós. Per això, des del CPNL han ofert fórmules flexibles, com ara formacions breus en horaris adaptats o la creació de parelles lingüístiques entre companys de feina.
Un dels establiments que hi ha participat ha estat l’Hotel Bell Repòs de Platja d’Aro, que ha incorporat diverses accions per fomentar l’ús del català entre la plantilla. La seva CEO, Sònia Joanals, assegura que veu la campanya com «una eina molt útil» per facilitar la integració lingüística dels treballadors i millorar l’atenció al client.
Segons Joanals, molts treballadors «entenen el català, però encara no s’atreveixen a parlar-lo». L’establiment ha impulsat parelles lingüístiques i un grup de sis treballadores ha fet una microformació de cinc hores amb continguts adaptats a les seves necessitats i tasques diàries. Segons Joanals, aquestes accions ajudaran a «donar confiança» per parlar en català. La responsable de l’hotel assegura que actualment 20 dels 25 treballadors de l’establiment utilitzen el català amb normalitat. La plantilla és diversa, amb persones procedents de diferents països d’Amèrica del Sud i del nord de l’Àfrica.