El empleo turístico registra récord de contratos y máximos de precariedad
El País. Los acuerdos a tiempo parcial se disparan un 38% en cuatro años hasta ser el 25% de los indefinidos en el sector.
El turismo recoge con fuerza el impacto de los tres últimos ejercicios récord. Las cifras de visitantes han pasado de los 71,6 millones de turistas extranjeros recibidos en 2022 hasta los 96,7 millones de 2025. Ese crecimiento exponencial ha tenido su reflejo en el empleo, que aporta 2,8 millones de cotizantes a la Seguridad Social, el 13% del empleo.
Entre el primer trimestre de 2023 y el primer trimestre de 2026, último dato disponible, el turismo generó 386.000 puestos netos de asalariados, fruto de la creación de 400.000 empleos indefinidos, un 23% más en tres años, y la destrucción de 14.000 temporales, un 6% menos. La última reforma laboral, que penalizaba la creación de empleo eventual, tuvo un impacto directo en la tasa de temporalidad en el turismo, una de las más altas entre todos los sectores de actividad en España, al pasar de un 28,2% en el primer trimestre de 2022, primero en el que se aplicó el cambio legislativo, hasta el 13,7% del primer trimestre de 2026.
Pese a la elevada creación de empleo fijo y la destrucción del temporal, los sindicatos se muestran muy críticos por el efecto de sustitución de los contratos temporales por los fijos a tiempo parcial. En un informe presentado en la última edición de la Feria Internacional de Turismo (Fitur) en enero, la Federación de Servicios de CC OO ya denunció el fuerte repunte de esa modalidad de contratación. “Dado que la norma ha imposibilitado un grueso importante de las contrataciones temporales, las empresas están explotando la vía de la parcialidad para poder organizar las plantillas en sistemas de turnos cada vez más efímeros, en lo que se está instaurando como un modelo de trabajo a demanda encubierto”.
Los últimos datos, correspondientes al primer trimestre, corroboran esa denuncia. De los 2,14 millones de cotizantes con contrato indefinido en el turismo, 547.449 lo eran a tiempo parcial, lo que significa un máximo de la serie histórica en términos absolutos y el segundo más alto en términos relativos, con un 25,5% del total. “Las empre sas se han aprovechado de res La industria aporta 2,8 millones de cotizantes, el 13% de los puestos totales La tasa de temporalidad es una de las más altas entre todas las profesiones quicios legales para impulsar la parcialidad y seguir ahondando en la precariedad, flexibilizando al máximo la jornada de trabajo y afectando a tres grandes colec tivos, comomujeres,inmigrantes y jóvenes. Aquí el contrato a jornada completa es la excepción”, tercia Paco Galván, secretario de Hostelería de la Federación de Servicios de CC OO.
Emilio Gallego, presidente de Hostelería de España, organización que representa a 300.000 bares, restaurantes y cafeterías, rebate las críticas. Este responsable considera que la flexibilización del empleo en el turismo es perfectamente compatible con la conciliación. “La jornada anual en distribución irregular en permite adaptar los horarios al ritmo de las temporadas altas o bajas, mientras que los puestos de trabajo a tiempo parcial en condiciones de pleno empleo, como en la actualidad, es una vía muy importante para que los jóvenes entren en el mercado laboral y lo compatibilicen con otras actividades”. Ambos argumentos son rechazados por Comisiones Obreras al resaltar que contribuyen a elevar la precariedad y el exceso de carga de trabajo.
Damnificadas
Uno de los colectivos con peores condiciones es el de las llamadas kellys, camareras de piso. Sara del Mar García, presidenta de Kellys Unión Baleares, que reúne a cerca de 4.000 trabajadoras, comparte la percepción sindical, al asegurar que la gran mayoría de contratos que se firman en este colectivo son fijos discontinuos. “Antes de la reforma laboral todos los contratos eran tempora les. Ahora todos son fijos discontinuos y el período de prueba se ha ampliado de 15 a 45 días. Esto ha provocado que haya muchas empresas que opten por rescindir el contrato el día 44”.
Del Mar reconoce la importancia de la mejora salarial del último convenio, con un alza del 13% en tres años, pero sostiene que ese aumento se lo ha comido el alza del coste de la vida. Para compensarlo, algunos hoteles ofrecen alojamiento gratuito a sus trabajadores, aunque Del Mar denuncia las condiciones infrahumanas que han encontrado algunas trabajadoras en Magaluf o Ibiza.
Antonio Pérez, secretario general del sindicato Fetico, apunta a otra razón para ese repunte de la parcialidad. “En la última reforma laboral se priorizó re bajar la tasa de temporalidad sin abordar la parcialidad, especial mente la no deseada, el gran problema que tenía ya el mercado la boral en aquella época, y se trató de camuflar con la figura del fijo discontinuo, que en las estadísticas computa como un indefinido a tiempo completo”. En opinión de Pérez, también fue un error eliminar el contrato de obra y servicio porque limita las posibilidades de contratar de forma puntual. “El marco normativo es inflexible y no permite solucio nar los problemas estructurales del mercado laboral”, apunta.