Menús sorpresa contra el malbaratament alimentari a Girona
Diari de Girona. Un total de catorze establiments participen de la campanya «Aprofitem els aliments»
Catorze restaurants de les comarques gironines oferiran aquest mes d’octubre menús sorpresa de cuina de reaprofitament, en una iniciativa que forma part de la campanya «Aprofitem els aliments», per lluitar contra el malbaratament alimentari. Cada establiment elaborarà aquest àpat un únic dia (les dates concretes es poden consultar a https://gastrorecup.cat i n’hi ha que ja tenen les places exhaurides), amb aliments cedits per diferents empreses col·laboradores que malgrat el seu bon estat de consum han estat descartats per motius estètics o per excés de producció.
Els restaurants gironins que s’han afegit a la proposta, i que oferiran aquests àpats a preus que oscil·len entre els 15 i els 20 euros, són Can Roca d’Esponellà (un dels que ha esgotat les places), Can Xapes de Cornellà del Terri (també exhaurides), Hostal dels Ossos d’Olot, Carles Antoner de Lladó, Casamar de Llafranc, S’ha Acabat el Bròquil de Campdevànol, Fonda Xesc de Gombrèn (l’únic del llistat amb estrella Michelin i també sense places), Ditifet de Girona (ja té ple igualment), El Brot de Vilavenut, El Rebost de Can Moragues de Riudarenes i Quinze Ous Restaurant de Les Preses (també amb places exhaurides), a més dels restaurants de les escoles d’Hostaleria de Girona (que també ha omplert), Figueres i Lloret de Mar.
En el conjunt de Catalunya són una seixantena els restaurants que participaran en la iniciativa Gastrorecup d’àpats de cuina de reaprofitament, una de les que formen part de la quarta edició de la campanya «Aprofitem els aliments». La campanya, que arrenca a finals de setembre i s’allargarà durant tot l’octubre, persegueix «conscienciar la ciutadania de la importància de prevenir i reduir les pèrdues i el malbaratament d’aliments», segons els organitzadors.
A banda dels àpats Gastrorecup, altres accions que formen part de la iniciativa són la Marató d’Espigolades i el Gran Dinar d’Aprofitament Alimentari, que aquest any es farà a Vic el 5 d’octubre i que oferirà un àpat gratuït per a més de 400 persones preparat amb aliments recuperats però en perfecte estat per al consum.
El dia abans, 4 d’octubre, la Marató d’Espigolades portarà aquesta activitat de manera simultània a diferents localitzacions de Catalunya. La Marató persegueix, segons els seus responsables, «donar impuls i visibilitat a l’activitat d’espigolar, que a poc a poc es va consolidant al nostre país» i que consisteix a «recollir fruites i verdures dels camps que han estat descartades del circuit comercial, però que encara són perfectes per al consum», sempre amb el permís dels pagesos.