Més de 400 persones tasten el Plat Terrisser de «Terra i Gastronomia»

Diari de Girona. Quart clou la primera edició d’aquesta iniciativa que s’ha fet el mes d’octubre i ha comptat amb cinc restauradors.

L’Ajuntament de Quart ha endegat enguany la iniciativa «Terra i Gastronomia», unes jornades de cuina i terrissa amb l’objectiu d’impulsar els sectors de la restauració i de la terrissa al municipi. Amb aquesta finalitat es van organitzar diverses propostes de difusió i promoció de la cuina amb terrissa al llarg de tot el mes d’octubre, les quals han comptat amb una gran acceptació i col·laboració de la ciutadania.

En total, al llarg del mes d’octubre, 437 persones han pogut tastar el Plat Terrisser d’aquest 2021, una recepta que ha servit de fil conductor en les diverses activitats. Una recepta sorgida de l’estudi de la gastronomia històrica de la zona. Aquest any ha consistit en pollastre rostit en terrissa.

L’alcalde del municipi de Quart, Carles Gutiérrez, ha volgut destacar que «ens sentim molt satisfets de l’acollida d’aquestes jornades que difon una vessant del poble tant important com és la terrissa i en dona a conèixer un dels seus usos principals» i, ha anunciat que «repetirem aquesta iniciativa l’any vinent i la millorarem, donant-li una vessant més professional, sense abandonar el seu caire més popular». Així mateix, ha volgut «agrair a totes les associacions del municipi que ho han fet possible», entre elles l’Associació de Terrissaires Artesanals de Quart, l’Associació Amb Ulls de Dona, l’Associació de Dones de Palol i l’Associació de Jubilats, «i molt especialment a la col·laboració de la família d’en Josep Mestres, els quals a pesar del trist moment que estan vivint, van assistir a l’acte del dia 23 i van seguir de prop el seu desenvolupament».