Blog

Presentació de la Festa de la Ratafia. Santa Coloma de Farners. Diputació de Girona 
Foto: Diputació de Girona

La 37a Festa de la Ratafia homenatja les dones ratafiaires

  |   Novetats

El Punt. Magda Tolosa, de la pastisseria Trias, és la confraressa d’honor i es reivindica la dona de bosc Francisca Pastells.

La 37a Festa de la Ratafia de Santa Coloma de Farners homenatjarà les dones que durant anys han mantingut l’essència de la beguda, anant al bosc a collir herbes, amb els quaranta dies a sol i serena, tal com va assenyalar ahir en la presentació de l’edició d’enguany, el president de la Diputació de Girona, Miquel Noguer, tot rememorant records familiars de quan “l’àvia i la mare feien ratafia a casa”. Es va reivindicar la ratafia més que un licor com un patrimoni cultural i propi de la cultura mediterrània de la sobretaula “del pacte i del consens”. L’alcalde de Santa Coloma de Farners, Joan Martí, va destacar que no és “una fira més de menjar de cap de setmana” sinó que li va donar valor com a festa patrimonial, la qual se celebra aquest cap de setmana i en la qual s’esperen cap a 35.000 visitants. Com a “capital de la ratafia”, Santa Coloma de Farners treballa en un projecte per a crear un centre d’acolliment turístic al parc de Sant Salvador anomenat Espai Ratafia, que inclouria un espai de divulgació del licor, amb un obrador i exposició de productes.

En relació amb les novetats d’aquesta edició, el secretari de la Confraria de la Ratafia, Xavi Amat, va destacar l’accent femení de la festa. Per una banda, Magda Tolosa, de la pastisseria Trias, serà distingida com a confraressa d’honor per la seva trajectòria de promoció i impuls de la ratafia. A més, a la Casa de la Paraula hi haurà una exposició que reivindica la figura de la ratafiaire, eixarcoladora i recol·lectora d’herbes, “una enamorada del bosc”, Francisca Pastells i Turà, un referent que va inspirar els iniciadors de la festa.

La tradició es combinarà amb la innovació i es presentaran productes de ratafia esferificada, com les perles de ratafia Raiers, i infusions.

 

 



Aquest lloc web utilitza cookies, tant pròpies com de tercers, per a recopilar informació estadística sobre la seva navegació i mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferències, generada a partir de les seves pautes de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Més informació ACEPTAR
Aviso de cookies