Blog

CUINERS/ES PELS CENTRE PENITENCIARIS DE CATALUNYA

  |  
  • Cuiner
  • Altres
  • Posted 4 mesos ago
Centre penitenciaris de Catalunya

Centre penitenciaris de Catalunya

PERFIL DEL LLOC DE TREBALL

  1. CONDICIONS LABORALS

Ubicació del lloc de treball: Centres Penitenciaris de Catalunya, a les províncies de Barcelona, Tarragona, Lleida i Girona.

Modalitat contractual: Contracte de reforç per un mínim de dos mesos.

Categoria i classificació professional:  Llocs de treball de Cuiner/a  (Grup professional C).

Jornada laboral i horari: La jornada laboral completa prevista en el conveni col·lectiu que és el equivalent a 1.633 hores en còmput anual o 37,5 hores en còmput setmanal.

Retribució:  27.386,66 euros bruts anuals distribuïts en els conceptes salarials i de la forma prevista en el conveni col·lectiu d’aplicació.

2. PRESENTACIÓ DE LES SOL·LICITUDS:

Per correu electrònic a les adreces: departament.rrhh@cirecat.org. / jcllamas@gencat.cat

Lloc de treball: Cuiner/a adscrits als Centres de Treball de CIRE als Centres Penitenciaris de de Catalunya.

Missió:  Preparar i elaborar, sota la supervisió del cap de cuina, els aliments que es consumeixen en els serveis de cuina del centres penitenciaris, garantint que tot el procés es realitza en les condicions de qualitat, seguretat, higiene i neteja requerides i en els horaris assenyalats.

Dependència: Cap de cuina.

Funcions:

Sense tenir caràcter exhaustiu, les funcions habituals consisteixen en:Es responsabilitzarà del bon funcionament de la cuina davant el cap de cuina.

  • Realitzarà la preparació dels plats utilitzant les tècniques més adequades.
  • Elaborarà i finalitzarà els plats específics de la partida de la que sigui responsable, posant atenció en la presentació i muntatge dels mateixos.
  • Col·laborarà en la planificació de menús.
  • Repartirà, organitzarà i supervisarà el treball dels seus ajudants en la preparació de plats, aclarint i informant dels dubtes que puguin sorgir.
  • Participarà en el control d’aprovisionament, conservació i emmagatzematge de mercaderies, matèries primes i productes d’ús de la cuina.
  • Revisarà i controlarà el material d’ús en la cuina, comunicant qualsevol incidència al respecte.
  • Col·laborarà en la instrucció del personal de cuina.
  • Col·laborarà en la gestió de costos i inventaris, així com en les compres.Perfil professional:
  • Formació o experiència obligatòria:
  • Estar en possessió de títol de tècnic superior corresponent a cicles formatius de grau superior o títol de tècnic especialista en cuina, corresponent a Formació Professional de 2n. Grau, o equivalent.
  • Estar en possessió de títol de batxillerat i acreditar al menys un any en una activitat professional en l’àmbit de la restauració o serveis de cuina de col·lectius.
  • Tenir una capacitació provada en relació amb el lloc de treball, exclusivament quan es tracti de personal contractat pel CIRE i s’hi accedeixi per canvi de destinació des d’una categoria professional del mateix grup o del grup immediatament inferior.Serà molt valorable:
  • L’experiència d’almenys tres anys d’activitat professional en l’àmbit de la restauració o serveis de cuina de col·lectius.
  • Acreditar coneixements o experiència, en l’àmbit de la seguretat alimentària.

Es valorarà els coneixements i experiència en:

  • Elaboració d’aliments.
  • Nutrició i dietètica

Es valoraran les següents competències:

  • Treball en equip.
  • Treball sota pressió.
  • Ordre i neteja.
  • Disponibilitat.
  • Capacitat d’escolta i diàleg.

Perfil del candidat

SectorHostaleria
Edat:Indiferent
Estudis:Titulació en hostaleria
ExperiènciaPrèvia com a director de restaurant i/o cafeteria (2 anys)

Sol·licita el lloc de treball

seleccionar arxiu



Aquest lloc web utilitza cookies, tant pròpies com de tercers, per a recopilar informació estadística sobre la seva navegació i mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferències, generada a partir de les seves pautes de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Més informació ACEPTAR
Aviso de cookies