Blog

Gestió d’establiments de restauració (30 hores) – ONLINE

  |   Formació

FORMACIÓ SUBVENCIONADA PEL CONSORCI PER A LA FORMACIÓ CONTÍNUA I GESTIONADA PER LA FEDERACIÓ D’HOSTALERIA DE LES COMARQUES DE GIRONA:

Dates: dilluns, dimecres i divendres del 31 de maig al 16 de juny

Horari: de 15 h a 19 h (excepte el 16/06 que serà fins a les 17 h)

Lloc de Realització: Online

  • Plataforma google Classroom on es penjaran els continguts de la formació
  • Plataforma Zoom que s’utilitzarà per dur a terme les sessions formatives

Objectius:

  • Conèixer els aspectes més destacats i elementals de la restauració.
  • Adquirir els coneixements relatius al control de l’economia de l’establiment, així com el manteniment d’elements bàsics d’higiene i seguretat.

Continguts:

1. Gestió administrativa de l’establiment de restauració
1.1. Establiment de les estructures organitzatives
1.2. Planificació empresarial i control de la gestió econòmica-financera
1.3. Control de la gestió de la documentació administrativa de les àrees de producció
1.4. Control dels costos de les àrees de producció
1.5. Control dels pressupostos de les àrees de producció

2. Gestió comercial de l’establiment de restauració
2.1. Anàlisi del mercat de la restauració
2.2. Avaluació de la situació empresarial
2.3. Elaboració del pla de comercialització
2.4. Disseny d’ofertes gastronòmiques
2.5. Màrqueting intern i gestió de qualitat

Avaluació:  Avaluació final teòrica i pràctica dels continguts del curs

Certificació:  Certificat d’aprofitament del Consorci per a la Formació Contínua i de la Federació d’Hostaleria de les Comarques de Girona

Formadora: Cristina Fernández Ruíz

Formació dirigida a:

  • Autònoms
  • Treballadors ocupats
  • Treballadors en situació d’ERTO
  • Persones en situació d’atur


Aquest lloc web utilitza cookies, tant pròpies com de tercers, per a recopilar informació estadística sobre la seva navegació i mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferències, generada a partir de les seves pautes de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Més informació ACEPTAR
Aviso de cookies