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España impulsa un proyecto de enoturismo con cuatro países europeos

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Hosteltur. Ayer se presentó en Vitoria el proyecto Wine&Senses, una iniciativa que apuesta por potenciar el turismo en cuatro regiones viticultoras rurales europeas y generar circuitos turísticos en torno al vino y el patrimonio. El plan reúne a distintas entidades y empresas de España, Italia, Hungría, Portugal y Chequia con el fin de convertir en protagonista al patrimonio vitivinícola. La Fundación Santa María la Real fue la encargada de presentar esta iniciativa en el marco del “International Wine Turism Conference”, que se ha celebrado esta semana en dicha ciudad.

La coordinación de este proyecto corre a cargo de Cultur Viajes, agencia especializada en turismo cultural de la Fundación Santa María la Real, una organización privada sin ánimo de lucro de ámbito nacional. Se constituyó en 1994 con el fin de generar desarrollo sostenible y activar los territorios mediante la puesta en marcha de proyectos e iniciativas innovadoras. Además, dicha iniciativa cuenta con el apoyo de otra entidad española, el Clúster Aeice, a través de la iniciativa Duero-Douro.

El equipo multidisciplinar de trabajo se completa con la Red Europea de Ciudades del Vino (Recevin), el Parco Cinque Terre, el Instituto Nacional de Patrimonio de Chequia, la asociación Mad Circle y la empresa tecnológica italiana Informamuse.

España, Italia, Hungría, Portugal y Chequia concentran más de la mitad de la producción vitivinícola en Europa y cuentan también con una gran riqueza patrimonial.

Ambos factores serán los pilares sobre los que se apoye el trabajo del consorcio Wine&Senses, señala la Fundación.

El principal objetivo de Wine&Senses, que inició su andadura a finales de 2018, es diseñar recorridos que aúnen patrimonio, paisaje, historia y gastronomía, con el vino como eje, para que el visitante pueda disfrutarlo en y con todos los sentidos.

Rutas que conviertan cada itinerario en una verdadera experiencia sensorial para el viajero y que se alejen de los recorridos tradicionales o del turismo de masas, apostando por un disfrute sostenible de los territorios con actividades de senderismo, catas comentadas en lugares singulares, actuaciones musicales en espacios patrimoniales, o visitas guiadas a bodegas o viñedos.



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