Blog

imatge

Elaboració de menús (16 hores) – ONLINE

  |   Formació

FORMACIÓ SUBVENCIONADA PEL CONSORCI PER A LA FORMACIÓ CONTÍNUA I GESTIONADA PER LA FEDERACIÓ D’HOSTALERIA:

 

Dates: 15, 17, 22 i 24 de setembre

 

Horari: de 16 h a 20 h

 

Lloc de Realització: Online

  • Plataforma google Classroom on es penjaran els continguts de la formació
  • Plataforma Zoom que s’utilitzarà per dur a terme les sessions formatives

 

Objectius:

  • Aprendre a confeccionar menús considerant gammes de preus i relació de despeses proposant receptes econòmiques per a l’elaboració de primers, segons i postres

 

Continguts:

  • Elaboració de primers, segons i postres
  • Com controlar els costos d’un menú
  • Gamma de preus vàlids per als costos
  • Relació de despesa de cada part del menú
  • Llistes de productes vàlids per als costos
  • Idees per rebaixar costos
  • Receptari de primers, segons i postres

 

Avaluació:  Avaluació final teòrica i pràctica dels continguts del curs

 

Certificació:  Certificat d’aprofitament del Consorci per a la Formació Continua, de l’ESHOB i de la Federació d’Hostaleria de les Comarques de Girona

 

Formador:  Carlos Gallardo

 

Formació dirigida a:

  • Autònoms
  • Treballadors ocupats
  • Treballadors en situació d’ERTO
  • Persones en situació d’atur


Aquest lloc web utilitza cookies, tant pròpies com de tercers, per a recopilar informació estadística sobre la seva navegació i mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferències, generada a partir de les seves pautes de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Més informació ACEPTAR
Aviso de cookies