D’enfrontats a «Joc de Cartes» a impulsar un projecte comú
Diari de Girona. El «Sopar a quatre mans» uneix la respectiva expertesa d’ambdós restaurants en un sol menú degustació que s’ha donat a provar durant aquesta setmana a l’Hort del Convent.
El reclam gastronòmic que, sense cap mena de dubte, significa Blanes, ha tingut aquesta setmana un clar i atractiu exemple. Dos restaurants de la vila, La Balma i T3, han unit la seva expertesa culinària i el seu bon fer per proposar a paladars de gurmets una original proposta, un «Sopar a Quatre Mans». Una creació que s’origina en el fruit de la fusió de les cuines dels dos establiments de restauració que hi ha a la vila selvatana.
De la confrontació a l’amistat
Els seus responsables es van conèixer al concurs gastronòmic de TV3 Joc de Cartes, justament en el capítol emès el passat 12 d’agost, i on competien amb un tercer establiment de la vila, Va de Catas. La Bibiana i en Toni, de La Balma; i l’Elena, l’Alberto i l’Hel·lènia, del T3 –que no s’havien trobat mai amb anterioritat, si bé es coneixien d’oïdes- van iniciar una amistat que ara s’ha fermat en aquesta proposta única: poder gaudir de la respectiva expertesa en un sol menú.
Així va sorgir la idea de fer un «Sopar a Quatre Mans» amb un menú degustació, i a més a més fer-ho en un indret inèdit i exclusiu, un balcó obert al mar privat, que tan sols obre les seves portes per a esdeveniments assenyalats i celebracions puntuals. Es tracta de l’Hort del Convent, situat al costat mateix d’El Convent, un indret que compta amb una vista privilegiada d’aquest racó de Blanes que dóna al no menys emblemàtic Templet de Linné del Jardí Botànic Marimurtra.