Cocteleria (20 hores) – PRESENCIAL
FORMACIÓ SUBVENCIONADA PEL CONSORCI PER A LA FORMACIÓ CONTÍNUA I GESTIONADA PER L’ESHOB (ESCOLA SUPERIOR D’HOSTALERIA DE BARCELONA):
Dates: els dimarts del 13 d’octubre al 10 de novembre
Horari: de 10 h a 14 h
Lloc de Realització: Federació d’Hostaleria de les Comarques de Girona C/ Montnegre, 48-50 baixos de Girona
Objectius:
- Realitzar els diferents tipus de còctels
- Dominar els seus processos d’elaboració, combinacions, formes de presentació, decoració i realització del servei d’aquestes begudes al bar
Continguts:
- Introducció
- Elements útils i parament necessari per a la cocteleria
- Tipus de cristalleria que s’utilitza al servei de còctels
- Normes per a la preparació dels còctels
- La presentació de la beguda i la decoració
- Les combinacions
- Preparació i confecció de còctels
Avaluació: Avaluació final teòrica i pràctica dels continguts del curs
Certificació: Certificat d’aprofitament del Consorci per a la Formació Continua, de l’ESHOB i de la Federació d’Hostaleria de les Comarques de Girona
Formador: Mariona Vilanova Reyes
Formació dirigida a:
- Autònoms
- Treballadors ocupats
- Treballadors en situació d’ERTO
- Persones en situació d’atur