Blog

Barista

Barista (20 hores)

  |   Formació

FORMACIÓ SUBVENCIONADA PEL CONSORCI PER A LA FORMACIÓ CONTÍNUA I GESTIONADA PER L’ESHOB (ESCOLA SUPERIOR D’HOSTALERIA DE BARCELONA):

 

Dates: 28, 29 i 30 de maig

 

Horari: 28 de maig i 30 de maig de 9 h a 13 h i de 15 h a 19 h; 29 de maig de 9 h a 13 h

 

Lloc de Realització: Crossite, S.L.U, Av. Galicia, s/n, La Jonquera

 

Objectius:

  • Reconèixer un cafè de qualitat.
  • Conèixer els diferents mètodes d’infusionar el cafè.
  • Seguir els passos correctes per a l’elaboració del café.

 

Continguts:

  1.  La qualitat del cafè.
    1. De la planta a la tassa.
    2. El cafè equilibrat: aroma, cos i acidesa.
    3. Tècniques de torrat.
  2. L’Expresso perfecte i l’emulsió.
    1. Metodologia i protocol de neteja.
    2. Emulsió.
    3. Tècnica de les tres gerres.
  3. Combinats.
    1. Combinats de cafè.
    2.  Combinats de temporada
  4. Latte Art Creatiu.
    1. El cor.
    2.  L’espiga.
    3.  La tulipa.
  5. Tast de cafès.
    1. Sensacions simples i complexes.
    2. Olors i sabors del café.

 

Avaluació:  Avaluació final teòrica i pràctica dels continguts del curs

 

Certificació:  Certificat d’aprofitament del Consorci per a la Formació Continua i ESHOB

 

Formadora:  Adrián Fernández

 

Requisits d’accés al curs:  Treballadors ocupats, autònoms i d’economia social.



Aquest lloc web utilitza cookies, tant pròpies com de tercers, per a recopilar informació estadística sobre la seva navegació i mostrar-li publicitat relacionada amb les seves preferències, generada a partir de les seves pautes de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Més informació ACEPTAR
Aviso de cookies